Tuatara Sauvinova

Tout droit venue de Nouvelle-Zélande, la Sauvinova se présente dans une bouteille « reptilienne », marque de fabrique de la brasserie Tuatara.
On a affaire ici à une pale ale brassée avec un seul houblon d’où elle tire son nom : le Nelson Sauvin. Elle dispose d’une belle couleur dorée couronnée d’une petite mousse blanche assez persistante.

En bouche c’est une attaque tropciale légèrement agrumée, vraiment très fruitée qui vient bien équilibrer l’amertume de ce type de bière. Du coup on sent peu l’alcool ce qui en fait un vrai rafraîchissement. Le final est un peu plus malté avec des notes de caramel qui reste bien en bouche. C’est franchement bon.

Je vous la recommande vivement avec les beaux jours qui arrivent !

7 / 10

L’Outland

L’Outland c’est la parfaite association entre la brasserie du même nom et l’équipe du bar les 3 Huits. Ici on déguste une des 12 bières proposées en pression (et renouvelées régulièrement) sans se prendre la tête, en suivant les conseils du staff hyper sympathique et accueillant. On y trouve bien entendu des bières de la brasserie Outland, mais également des guests triés sur le volet, qui promettent parfois de véritables surprises : bière à la betterave, à la noisette, ou encore au piment !

Dernière claque pour ma part : la Half & Half, imperial black IPA de chez Outland, vieillie en fût de Bourbon (Jameson) !

Pour accompagner tout ça on a le droit à quelques planches de charcuterie ou de fromage de première qualité, le tout servi dans un cadre chaleureux et à la déco vraiment soignée. Impossible de passez un mauvais moment là bas donc foncez !

Ça se passe où ?

6, rue Émile Lepeu
75011 Paris
Métro Charonne, ligne 9

Titan of Tokyo

Une can vraiment stylée, réalisé par Emrich Office, crossover entre la brasserie Bottle Logic et le jeu de Société Campy Creatures.
C’est une tart ale (comprendre : amère et très fruitée) ultra exotique, brassée avec du riz au jasmin, du dragonfruit et du néflier du Japon.

Le verre assorti en jette aussi !

 

Via Dribbble