Tuatara Sauvinova

Tout droit venue de Nouvelle-Zélande, la Sauvinova se présente dans une bouteille « reptilienne », marque de fabrique de la brasserie Tuatara.
On a affaire ici à une pale ale brassée avec un seul houblon d’où elle tire son nom : le Nelson Sauvin. Elle dispose d’une belle couleur dorée couronnée d’une petite mousse blanche assez persistante.

En bouche c’est une attaque tropciale légèrement agrumée, vraiment très fruitée qui vient bien équilibrer l’amertume de ce type de bière. Du coup on sent peu l’alcool ce qui en fait un vrai rafraîchissement. Le final est un peu plus malté avec des notes de caramel qui reste bien en bouche. C’est franchement bon.

Je vous la recommande vivement avec les beaux jours qui arrivent !